Słowa kluczowe: biotransformacja, biotechnologia przemysłowa, inżynieria metaboliczna, fosfolipidy, związki zapachowe, waloryzacja odpadów.
prof. dr hab. inż. (Prof.) Zbigniew Lazar
Department of Biotechnology and Food Microbiology
e-mail: zbigniew.lazar@upwr.edu.pl
prof. dr hab. inż. (Prof.) Zbigniew Lazar
Department of Biotechnology and Food Microbiology
e-mail: zbigniew.lazar@upwr.edu.pl
dr hab. inż. (DSc.) Wojciech Łaba
Department of Biotechnology and Food Microbiology
e-mail: wojciech.laba@upwr.edu.pl
dr hab. inż. (DSc.) Witold Gładkowski
Department of Food Chemistry and Biocatalysis
e-mail: witold.gladkowski@upwr.edu.pl
prof. dr hab. (Prof.) Teresa Olejniczak
Department of Food Chemistry and Biocatalysis
e-mail: teresa.olejniczak@upwr.edu.pl
dr hab. inż. (DSc.) Filip Boratyński
Department of Food Chemistry and Biocatalysis
e-mail: filip.boratynski@upwr.edu.pl
prof. dr hab. inż. (Prof.) Anna Gliszczyńska
Department of Food Chemistry and Biocatalysis
e-mail: anna.gliszczynska@upwr.edu.pl
